秘制香菇牛肉酱（小美版）儿童可食

Name: 秘制香菇牛肉酱（小美版）儿童可食
Ingredients: 300克牛肉; 1个甜椒; 6朵（香菇控建议10朵以上）香菇; 6瓣蒜; 30克姜; 40克葱; 60克花生; 20克白芝麻; 20克核桃碎（可选）; 10克松子仁（可选）; 80克豆瓣酱; 30克甜面酱; 30克豆豉; 30克生抽; 20克蒸鱼豉油; 40克糖; 250克菜油; 5个小米椒（儿童不加此项，喜辣者可选）

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Drizzle-8

最近牛肉买多了，炖烧煎都吃过了，试一下这个酱的吧

用料

牛肉	300克
甜椒	1个
香菇	6朵（香菇控建议10朵以上）
蒜	6瓣
姜	30克
葱	40克
花生	60克
白芝麻	20克
核桃碎（可选）	20克
松子仁（可选）	10克
豆瓣酱	80克
甜面酱	30克
豆豉	30克
生抽	30克
蒸鱼豉油	20克
糖	40克
菜油	250克
小米椒（儿童不加此项，喜辣者可选）	5个

秘制香菇牛肉酱（小美版）儿童可食的做法

牛肉切块后用小美三个5洗干净放在筛网里控水备用
香菇去蒂，用厨房纸吸干水份
香菇放入烤箱双面烤焦黄出香味（也可用微波炉烧烤功能）此步可使香菇的香味意想不到的尽情发挥出来（对香菇控很关键，建议用10朵以上才过瘾）对香菇没要求的可省略
将控水后的牛肉用15秒，速度8，打碎盛出备用，简单清洗锅内
备好的香菇，葱段，姜块，蒜瓣，甜椒块，（小米椒段，儿童或不喜辣不加）一起入锅10秒，速度5.5打碎
不够碎可用硅胶刮刀清壁后再打5秒，不出锅
菜油用炒锅烧热后小心倒入上步打碎的备料中，瞬间就会滋滋作响香味扑鼻哦，盖盖3分钟，v速度1翻炒
加入之前打好的碎肉，20分，v速度1
此时，用烤箱预热180度，烤花生5分钟，烤芝麻3分钟、【下两项为坚果控可选：烤核桃碎（脱皮的最好）5分钟、松仁3分钟，】烤黄为标准不要糊，也可用炒锅炒黄（花生脱皮）
加入豆瓣酱、甜面酱、豆豉、生抽、蒸鱼豉油继续10分，v速度1
加糖（40克为可尝出甜味的量，喜甜的可加至50克或更多）加全部烤好的坚果，继续5分钟，v速度1
音乐响起！出锅！✌️
夹入刚蒸出的热馒头不要太美味哦🤤