先把中种材料揉成团，冷藏一夜。
把其他材料(除盐和黄油)与中种揉出粗膜，这时候的面团应该是柔软的，如果不是，再加些牛奶继续揉。出粗膜后加黄油与盐，继续揉均匀，不用太纠结于手套膜，相对延展性好就可以。
一发完切六份整形(两个吐司的量)。进行二发，八分满。
180°烤40分钟
上传你做的吐司
Ji_An
