咸笋先冲一下,丝小细条让盐能更好的出来
香菇和木耳都是干的所以我就偷懒一起泡发
老鸭褪毛洗净备用
先放姜与香菇再铺上咸笋,铺在上面可以更好的让咸笋中的盐分慢慢渗入鸭子中
等水咕嘟了再放木耳(放在最上面一层防止炖得太烂)
这炖的差不多有九个小时全程都是用小火炖的,期间要加水但是要开水加入,最后一次加完水后在炖半小时到一小时(这要看自己喜好老鸭的皮喜欢软乎的可以在炖一小时)
上传你做的费时笋干老鸭汤