红豆沙冰皮月饼

准备好所需材料。

把冰皮预拌粉倒入盆中。

加入开水。

用橡皮刮刀搅拌均匀，然后等待冷却。

把糯米粉倒入锅中小火炒至颜色微黄即可，作为熟粉用来防粘。

冰皮面团冷却后揉光滑，分割成30g每个的圆球，红豆沙馅分割成20g每个然后揉圆，如果觉得馅大不好包可以适当减量。

硅胶垫上撒熟粉。

然后把冰皮按成中间厚边缘薄的面皮，包入红豆沙馅，收口。

然后放入到模具内压平。

再推出成型就可以了。

成型后的冰皮月饼。冷藏下就可以吃啦~

近照。

成品。

摆盘。密封冷藏的情况下可以保存三四天。