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芝麻酥五仁月饼

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平安妈1的厨房  平安妈1

用料  

皮：普通中筋面粉 560克
水 230克
猪油 200克
糖 120克（这个可以随意喜欢甜的多点）
馅料：黑芝麻 150克（炒熟）
花生 400克（炒熟）
肥肉 500克（剁碎）
蔓越莓 30克
葡萄干 30克
普通面粉 200克
玉米油 适量
白糖 100克（喜欢甜的多加糖）
表面粘：白芝麻 适量

芝麻酥五仁月饼的做法  

  1. 把馅料里所有材料（除玉米油）倒一个盆里用手抓均匀。一边抓一边慢慢的倒入玉米油，油的量可以让所有材料粘成团就可以。准备好馅料放冰箱保鲜，开始准备皮

  2. 把皮里的材料用揉面的手法揉好，光滑有弹性就行，用保鲜膜包好醒面20分钟。我是做好了忘了拍照😹

  3. 把馅料分成75克20份

  4. 面醒好后分成55克20份

  5. 开始包了，像包包子一样包好放案板上压成饼的形状，把丑的一面去粘白芝麻，粘满一面。芝麻朝上放进烤盘

    芝麻酥五仁月饼的做法 步骤5

  6. 烤箱预热后180上下火烤20分钟，好了出锅，冷却开吃

    芝麻酥五仁月饼的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-09-12 00:10:04
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