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香葱芝麻辫子包

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Loisssszz的厨房  Loisssszz

用料  

高筋面粉（新良） 250克
蛋液 25克
糖 30克
牛奶 100克
水 50克
酵母 3克
盐 3克
黄油（总统） 30克

香葱芝麻辫子包的做法  

  1. 厨师机揉至扩展阶段加入黄油和盐揉至手套膜

  2. 一发完成后分成3×3九个面团，撮成长条，编成麻花

    香葱芝麻辫子包的做法 步骤2

  3. 如图所示

    香葱芝麻辫子包的做法 步骤3

  4. 二发在室温发酵（28℃左右）一小时。刷上蛋液小葱，撒上芝麻。（一个鸡蛋清+植物油+盐+葱绿）

    香葱芝麻辫子包的做法 步骤4

  5. 180℃ 18分钟左右

    香葱芝麻辫子包的做法 步骤5

小贴士

面团偏软，面包很柔软有韧性，葱香味也很足。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的香葱芝麻辫子包

 

香葱芝麻辫子包相关分类

厨师机
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该菜谱发布于 2019-09-12 15:24:33
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