鸡腿红烧毛豆
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人做过这道菜
姜德琴
今天接孩子放学，路过一炸鸡店，与我说好香噢，我都想要吃鸡腿了，这不就先烧点鸡腿解解馋吧……
用料
鸡腿红烧毛豆的做法
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先把食材全部清洗干净
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然后把鸡腿剁块，姜切片，蒜头拍扁去皮，青红辣椒切块，小葱打结
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起锅热油，下入冰糖熬至板栗色
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下入姜片蒜头爆香后倒入鸡腿肉翻炒至变色
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加入料酒、盐、老抽、八角和葱结翻炒均匀
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加入清水，基本没过鸡腿即可，盖上锅盖中火煮片刻
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煮至鸡腿基本快熟时加入毛豆翻炒均匀，盖上锅盖再次烧开
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这时加入青红辣椒翻一下，大火稍微收干一下汤汁即可，这样同时也让辣椒的味道炝入鸡肉里了
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起锅装盘啦……
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再来个特写镜头，哈哈哈，开动吧……
