酱香白萝卜-消积食、去邪热、顺气化痰

半根白萝卜洗净去皮

切大小适中的方块（块大不易熟），葱蒜切末

豆瓣酱一勺（不喜欢颜色重的话就放半勺）

白糖少半勺

加半碗热水，把糖和酱搅拌均匀

热锅加油，葱蒜爆香

加入萝卜块，略加翻炒

加入半碗酱汁，再加一碗热水（如果嫌做酱汁麻烦可以加一碗半热水和一勺豆瓣酱半勺糖，充分翻炒使豆瓣酱溶解）。盖盖子大火煮5分钟，改中小火煮15分钟，中途查看水量，偏少可以略加一下水，然后适量盐（不要特别多，豆瓣酱也是咸的，掌握不好可以尝尝汤汁，汤汁略咸萝卜块就可以入味儿了）。如果一直用大火的话汤汁消耗的比较快

20分钟左右，汤汁也耗的差不多了，如果汤汁还比较多，大火收汁，可以尝下咸淡，淡了稍加一下盐。此时萝卜软烂，入口即化（根据切块大小略调整用时）

香葱切碎

装盘点缀即可上桌啦