麻婆豆腐

1 人做过这道菜

用料  

豆腐 1斤左右
小葱 2根
生姜 一点点
2瓣
红辣椒 1个
豆瓣酱 1勺
花椒末 适量
适量
水淀粉 适量

麻婆豆腐的做法  

  1. 葱姜蒜切成末

    麻婆豆腐的做法 步骤1
  2. 嫩豆腐切块,加入开水烫(也可入锅煮,水烧开加入豆腐,再次烧开即可)

    麻婆豆腐的做法 步骤2
  3. 葱叶切成小段

    麻婆豆腐的做法 步骤3
  4. 锅内加入胡麻油

    麻婆豆腐的做法 步骤4
  5. 油六七成热,放入葱姜蒜末加入一勺豆瓣酱,炒出红油

    麻婆豆腐的做法 步骤5
  6. 加入足量的热水

    麻婆豆腐的做法 步骤6
  7. 水开,加入豆腐块,煮沸2分钟左右,加入淀粉,收汁

    麻婆豆腐的做法 步骤7
  8. 撒上葱段装扮,出锅,上菜咯

    麻婆豆腐的做法 步骤8

小贴士

最好是嫩豆腐,软软哒,更好吃
有豆瓣酱,所以盐放一点点就好

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-12 22:51:57
5 收藏


麻婆豆腐的答疑

关于麻婆豆腐的做法还有疑问? 登录提一个问题