广式豉汁蒸排骨(婆婆赞不绝口)

6 人做过这道菜
婚后第一次给公公婆婆做饭,南方的我确实不知道该做什么呀,想说北方公公婆婆应该相对重口,所以弄了广式豉汁蒸排骨,木有想到婆婆赞不绝口,光盘并表示汁不能倒,哇卡卡(事后想起要发个菜谱自己记录一下,图没有来得及排,只有最后成品)

用料  

阳江豆豉 小手抓一把
8瓣
淀粉 3勺
生抽 适量(根据自己口味)
少许
白胡椒粉 1勺
3克
排骨 500克

广式豉汁蒸排骨(婆婆赞不绝口)的做法  

  1. 排骨切成小块

  2. 加入用料中的油、生粉(淀粉)、酱油(生抽)、豆豉、盐、蒜蓉(把蒜瓣切成末)、白胡椒粉进行腌制,混合拌匀腌制大概20分钟左右(时间久比较入味)

  3. 电饭煲煮饭的时候一起蒸,米饭蒸好时排骨也OK了

    广式豉汁蒸排骨(婆婆赞不绝口)的做法 步骤3

小贴士

如果腌制时间短一些,也可以将豆豉切成末;
油不要太多,就是腌制时放一点,不然会太油了,排骨多少会有点油。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-13 03:51:06
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