#零失误#新手也会做的水果雪媚娘

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虽然做的有点丑,但是味道很不错~

用料  

牛奶 100克
糯米粉 80克
玉米淀粉 20克
白砂糖 15克
红火龙果 半个
奶油 100克
橄榄油 1勺

#零失误#新手也会做的水果雪媚娘的做法  

  1. 先上个全景图,从左到右 ,从上到下,依次为糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖、火龙果和橄榄油

    #零失误#新手也会做的水果雪媚娘的做法 步骤1
  2. 留10g左右的糯米粉备用,其他的糯米粉和淀粉混合,加入牛奶混合,然后加入一半分量的白糖,搅拌成奶糊糊,然后过两遍筛,这样口感会更细腻

    #零失误#新手也会做的水果雪媚娘的做法 步骤2
  3. 将混合好的奶糊糊放入微波炉,高火三分钟,没有微波炉,就放炉子上,隔水蒸20分钟,用筷子戳戳,熟了就行;单独留下的糯米粉放入微波炉高火30秒,做成熟糯米粉,用来做面皮时,防止粘粘用;趁着糯米团还热,倒入橄榄油;现在将面团放入冰箱静至冷藏

    #零失误#新手也会做的水果雪媚娘的做法 步骤3
  4. 开始做馅料:将奶油和剩下的白砂糖混合,然后高速打发,打发到奶油变成小硬角的程度,我喜欢硬一点

    #零失误#新手也会做的水果雪媚娘的做法 步骤4
  5. 火龙果切小块,糯米面团拿出来,准备做雪媚娘

    #零失误#新手也会做的水果雪媚娘的做法 步骤5
  6. 糯米面团揉成长条,分成差不多大小的六个小剂子,按成小圆饼,用擀面杖擀成面皮,然后馅料,一层奶油一层火龙果再一层奶油

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  7. 然后把口收了,我包东西很不擅长,有点丑丑的,下次再接再厉

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  8. 但味道还是很不错的

    #零失误#新手也会做的水果雪媚娘的做法 步骤8

小贴士

1.要买个称重的,做糕点需要精确到克数,我这次没用成品很不好看;
2.折腾糯米皮一定要带塑料手套,太黏了!
 

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该菜谱发布于 2019-09-13 13:19:30
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