先上个全景图,从左到右 ,从上到下,依次为糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖、火龙果和橄榄油
留10g左右的糯米粉备用,其他的糯米粉和淀粉混合,加入牛奶混合,然后加入一半分量的白糖,搅拌成奶糊糊,然后过两遍筛,这样口感会更细腻
将混合好的奶糊糊放入微波炉,高火三分钟,没有微波炉,就放炉子上,隔水蒸20分钟,用筷子戳戳,熟了就行;单独留下的糯米粉放入微波炉高火30秒,做成熟糯米粉,用来做面皮时,防止粘粘用;趁着糯米团还热,倒入橄榄油;现在将面团放入冰箱静至冷藏
开始做馅料:将奶油和剩下的白砂糖混合,然后高速打发,打发到奶油变成小硬角的程度,我喜欢硬一点
火龙果切小块,糯米面团拿出来,准备做雪媚娘
糯米面团揉成长条,分成差不多大小的六个小剂子,按成小圆饼,用擀面杖擀成面皮,然后馅料,一层奶油一层火龙果再一层奶油
然后把口收了,我包东西很不擅长,有点丑丑的,下次再接再厉
但味道还是很不错的