简单快手•清淡低脂•蒜香白菜（大白菜 娃娃菜皆可 ）
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人做过这道菜
胖胖胖鱼子
开始我大四的实习生活啦！
和我的roommate租了两室的房子还带了小厨房，我是实习小分队里的掌厨队长了！
一口炒锅 一口奶锅
所以，平时烧菜挺慢的。小奶锅一般又就比较适合蒸煮类，做完所有准备工作做好三菜一汤都要一个半小时。
这次突然想到将炒白菜和凉拌菜混一混。可以直接用小奶锅做。因为第一次来 不知道能不能成功，所以又没有边做边拍照片。下次有机会，再补上！
和我的roommate租了两室的房子还带了小厨房，我是实习小分队里的掌厨队长了！
一口炒锅 一口奶锅
所以，平时烧菜挺慢的。小奶锅一般又就比较适合蒸煮类，做完所有准备工作做好三菜一汤都要一个半小时。
这次突然想到将炒白菜和凉拌菜混一混。可以直接用小奶锅做。因为第一次来 不知道能不能成功，所以又没有边做边拍照片。下次有机会，再补上！
用料
简单快手•清淡低脂•蒜香白菜（大白菜 娃娃菜皆可 ）的做法
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将大白菜或者娃娃菜菜叶一片片掰下来，清洗干净。
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以菜叶到低端纵向切 大概两刀 一片切成三长条 （有茎也有叶）
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锅中加水烧开，放白菜，加糖提鲜，再加两勺盐（可以不用太多，因为后面还有耗油淋上去 但如果口味偏重 可以自己再加一点）
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煮三分钟左右（具体情况口感，可根据自己口味控制烹饪时间）
我煮了有五分钟多，比较喜欢吃软烂的 -
切蒜末和红尖椒
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将白菜夹出 摆盘（最好都是同一方向的，因为前面切的也比较统一）
舀少许锅内煮的白菜水到盘中（喜欢汤多就多倒点，喜欢汤少就少倒点）
再加一点盐和耗油 -
炒锅热少许油，白菜上放上蒜末与小辣椒
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将热油淋上 即可上桌
（室友等不及的 把蒜末辣椒搅开了，为了拍照又很勉强地拿筷子整理整理）
小贴士
热量应该很低 但是泼油这一步真的不能省，可以把蒜香和辣椒的味道逼出来！油量可以自己控制着来。
