吮指香辣虾

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深夜发个快手菜
琴子小课堂开课啦
用这个方子炒虾、皮皮虾、花蛤、钉螺、草莓螺都好吃😋
如果怕炒的时候出水
可以先烧一锅水焯几分钟
各种螺类强烈建议先水煮几分钟
确定熟了再炒入味
健康安全第一位啊旁友们

用料  

500g
10瓣
少许
生抽 4勺
料酒 2勺
7片
小米椒 适量(个人喜好)
少许
蚝油 2勺
洋葱 1个
青红椒 适量(点缀用)

吮指香辣虾的做法  

  1. 1.油烧热加姜末蒜末洋葱小丁小米椒爆香

  2. 2.洗干净的虾下锅翻炒一会儿

  3. 3.加生抽料酒蚝油醋糖盐巴鸡精,适当翻炒

  4. 4.加锅盖焖一会儿,如果火力太大,烧的太干,就加点水

  5. 5.开锅盖,放青红椒,翻炒至断生即可出锅

小贴士

蒜末姜末洋葱小丁要切得很细,才入味
料酒和生抽可以多点,蚝油两勺即可
醋适量,最多一勺
糖和鸡精少许即可
盐巴少许
因为生抽和蚝油都有咸味
 
该菜谱发布于 2019-09-14 00:00:05
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