下饭菜炒青椒豆腐干肉丝

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用料  

下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法  

  1. 青椒切丝,豆腐干切片,肉丝,蒜末,一切准备就续。

    下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法 步骤1
  2. 肉丝放适量生粉、水、酱油、少许盐调匀,放五分钟备用。

    下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法 步骤2
  3. 锅内放少许底油,油热后放入调匀的肉丝,用锅铲迅速划散肉丝。

    下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法 步骤3
  4. 肉丝炒一会后放入半盖料酒,然后继续炒。

    下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法 步骤4
  5. 肉丝炒熟后,放入切好的蒜末一起炒。

    下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法 步骤5
  6. 蒜末炒香后,把肉丝用锅铲铲到锅的一边,放入豆腐干。(本人比较懒,不愿把肉铲起来,勤快的可以把肉起锅放入碗里后面备用。)

    下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法 步骤6
  7. 豆腐干下锅后先不要和肉混在一起了!!!!先只炒豆腐干,然后在豆腐干上面放少许酱油,然后继续炒豆腐干。

    下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法 步骤7
  8. 豆腐干炒好后,放入青椒丝。切记此时的肉丝还是在锅的另一边。

    下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法 步骤8
  9. 青椒和豆腐干在一起炒,肉丝还是在另一边。此时青椒和豆腐干上面放适量食盐,加入食盐后继续翻炒青椒和豆腐干。

    下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法 步骤9
  10. 青椒丝和豆腐丝炒好后加入肉丝一起翻炒。可以加入适量味精。

    下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法 步骤10
  11. 翻炒几下后就可以出锅了。

    下饭菜炒青椒豆腐干肉丝的做法 步骤11

小贴士

1.因为肉丝已提前腌制,下锅后炒好后可以放锅的另一边,千万不要再重要下调料,那样肉会很咸了。
2.后面的调料只用加到豆腐干和青椒上。
3.起锅前可以放少许味精提鲜。

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该菜谱发布于 2019-09-14 14:00:58
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