新鲜三黄鸡半只,浸泡两小时去血水,洗净沥干,厨房纸擦干水分。
盐焗鸡粉将鸡肉里里外外涂抹均匀,冷藏腌制一晚。
电饭煲内胆底部刷一层油,铺上葱姜,鸡皮朝下放入锅中,按煮饭键。
锅底的油倒掉,再按一次煮饭程序。
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