凉拌藕片
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人做过这道菜
港岛妹妹阿喔
太爱吃鸭货里的藕片了 可是太辣了 吃不了 所以想着自己做一次吧
用料
| 藕 | 1节 |
凉拌藕片的做法
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把藕片切片 不用太薄 锅里烧水 冷水下锅 水开煮三分钟左右 捞出来立刻过凉水 晾干备用
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煮藕片的时候呢 我们就可以来调汁了 首先准备个碗 切点葱蒜香菜沫 在切点青红椒 （看起来好看并且清香 ）放入碗中
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碗中放入生抽 米醋 白糖 味精 鸡精 不要放盐了 。 再准备个碗 放入点干红辣椒 麻椒粒 锅里热油 热热的然后倒入干辣椒上
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最后把辣椒油 和调好的汁 倒入晾干水分的藕片里 搅拌均匀 就ok
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调料的量 每次做菜我不会量 我只知道厨师做菜都靠尝 不靠量 哈哈哈哈哈哈哈
