快手主食-什锦炒面

小油菜，洗净切段；
胡萝卜，去皮擦丝；
火腿肠，切片；
鸡蛋，打散备用；
葱，切葱花。

面条煮至七分熟，捞出过凉水备用；
注意：不要煮软，否则炒的时候容易炒烂。
热油锅，炒鸡蛋，炒好盛出备用；
热油，放葱花，爆香；
放入胡萝卜丝，翻炒均匀，待胡萝卜丝变软即可；
放入火腿肠，翻炒均匀；
放入小油菜，翻炒均匀，待小油菜变软即可；
加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀；
放入面条，翻炒均匀；
加入适量味极鲜，少量蚝油，少量老抽，少量盐（味极鲜和蚝油都是咸的，如果口味淡可以不加盐或者少量即可），少量糖（调和口味），翻炒均匀

出锅啦，开动！！！