小美版雪花酥

Name: 小美版雪花酥
Ingredients: 50克奶粉; 180克饼干; 200克棉花糖; 60克黄油; 75克蔓越莓; 90克坚果

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青夫人

很多雪花酥版本，所以今天我就不做煤气和电磁炉版的雪花酥了，我来分享一个小美版（美善品）雪花酥哦！简单方便又好吃！

用料

奶粉	50克
饼干	180克
棉花糖	200克
黄油	60克
蔓越莓	75克
坚果	90克

小美版雪花酥的做法

1、黃油60克放入小美主锅,3分钟/100度/速度小勺。
倒入棉花糖200克,10分钟/100度/速度2
3、倒入50克奶粉,30秒速度3。
1、倒入180克饼干,90克坚宋和75克曼越莓干,30秒反转速度2
倒出来在不钻烤盘上整形,两面撒奶粉,冰箱冷藏20分钟,切块在撒一些奶粉包装起来可以保存一周时间哈
做好后主锅倒入热水，20秒时间/速度8洗锅噢

小贴士

关于口感硬软问题在这里解释一下大家可以参考参考。 1:黄油越多,糖越软;黄油越少,糖越硬
2:奶粉越多、糖越硬奶粉越少,糖越软
黄油和奶粉的多少除了影响糖的软硬,还直接影响牛轧糖是否黏牙,黄油越多越不黏牙,但越腻,一但高于棉花糖所能吸收的量,黄油就会溢出,成品软而且油腻;奶粉加多了,虽然糖可以变硬,但加太多也会很腻,这是棉花糖版本的弊端,所以奶粉不宜加过多,这两种材料在配方的基础上适当调整就好

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