红烧排骨(实拍，从不修图)
4
人做过这道菜
从不修图
经典美食之一，猪肉贵也得吃啊！！！这个会做了，其他红烧都是一个道理和配料，一通百通！那些说祖传配方的都是骗人的，红烧基本就是葱姜料酒蚝油老抽生抽八角花椒香叶桂皮，这些足够了！
本次我炒糖色了，但为了方便大家看，直接写的放冰糖，其实对于红烧来说，差不多。
本次我炒糖色了，但为了方便大家看，直接写的放冰糖，其实对于红烧来说，差不多。
用料
红烧排骨(实拍，从不修图)的做法
-
排骨焯水后盛出来备用。
-
热锅凉油，油热后下姜片、八角、花椒、香叶、冰糖，下排骨爆炒，加入料酒、老抽、生抽、蚝油，具体多少看调料表！
继续爆铲出香味！
-
加入开水和排骨平齐！盖锅盖大火烧开5分钟，改中小火闷炖20分钟！
-
揭开锅盖，大火收汁即可，觉得汁液淡的可以加点盐，正常来说不需要加盐了，家里有白芝麻的可以撒点儿
小贴士
经典红烧，这个做会了，其他的牛羊肉鱼肉就都会了
