准备好食材
菠菜洗干净后加水榨成菠菜汁
菠菜汁不用过滤渣直接打入一个鸡蛋搅匀
加入低筋面粉和盐搅拌至细腻面糊
把另一个鸡蛋打散煎熟
锅子刷薄油,稍微预热一下后倒入面糊,迅速倾斜锅子,让锅子铺满面糊,盖上盖子保温档焖至全熟,翻面再焖一分钟即可
准备好馅料,蛋饼胡萝卜切丝,蟹柳棒和火腿备用
饼皮出锅后用圆形裱花嘴按压出一半的圆形
用刀子在中间切割,形成一个半圆形
在半圆形的位置铺上火腿片,饼皮边缘刷上番茄酱
火腿片上摆上鸡蛋条还有胡萝卜丝
蟹柳棒丝
最后卷起来,可以根据自己喜好在几个半圆里填入番茄酱
最后加几颗黑芝麻点缀一下西瓜籽即可