鸡汤素面

鸡胸肉和鸡翅根或者鸡骨架煲上一大锅汤，喝也可煮面也可嘻嘻。鸡肉斩块（可以交给菜场阿姨处理），白水下姜片，料酒，鸡肉煮开焯去浮沫，锅中下底油约3-5g，煎焯好的鸡肉至数面金黄，关火。

煎好的鸡肉，泡发的香菇，1.5L饮用水，八角桂皮香料，两个干辣椒，适量料酒，一起进入电饭锅，开蒸煮档。

蒸煮档完成后，加入藕片，开煲汤档。喜欢脆藕片的，可以略过这步，煮面的时候再放。

煲汤档完成后，根据口味加盐。

烧一锅开水，煮面，盛一碗鸡汤，装面。

煮面的时候顺手煮秋葵，或者其他任何绿叶菜。

随便摆盘，不摆也行。