好吃的炸酱老豆腐，菜汤也想喝光

Name: 好吃的炸酱老豆腐，菜汤也想喝光
Ingredients: 1块老豆腐; 1.5勺豆瓣酱/黄豆酱; 1勺老抽; 适量盐; 少量糖; 适量葱姜

2 人做过这道菜

一人一锅一桌饭

纯素、下饭、易学

用料

老豆腐	1块
豆瓣酱/黄豆酱	1.5勺
老抽	1勺
盐	适量
糖	少量
葱姜	适量

好吃的炸酱老豆腐，菜汤也想喝光的做法

就是一般硬度的豆腐
葱姜切丝，热锅冷油小火，下葱姜豆瓣酱，翻炒出香味
豆腐切1.5cm见方，入锅，倒入老抽、食盐，少量糖可提鲜，不放糖也不影响。
稍加翻炒，让豆腐上色。加入清水至豆腐一半高度。炖煮5分钟左右，待汤汁收至一半出锅。
好吃到汤也剩不下的一道菜啊！

小贴士

1、多放葱姜。
2、注意盐的量少一点，因为豆瓣酱和老抽都是咸的。
3、吃辣的可以放干辣椒与葱姜同时入锅。

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该菜谱发布于 2019-09-17 19:13:21

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