牛馅虎皮椒

牛肉馅➕葱花、油、盐、十三香、酱油。顺时针搅上劲，在一旁腌一会儿。

尖椒洗净切段，去筋跟籽（这些部位辣）切5厘米左右段状。

将肉馅逐一塞进辣椒段内。

热油加姜片炒出香味，倒入塞好肉的辣椒段。注意要煎出虎皮哦。撒上一点味淋，增香。

调一碗汁，生抽酱油➕醋➕糖➕生蒜末➕盐少许（结合自己拌馅用量调整咸度）料汁搅匀备用（快要出锅时候加入）

感觉肉熟了，尖椒肉软一些了就将料汁倒入锅内，大火翻炒大约一分钟，汁水收一些了就关火装盘，撒点白芝麻。配米饭很香。