软糯喷香的南瓜热狗馒头
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人做过这道菜
阿佳鲁啵
用料
软糯喷香的南瓜热狗馒头的做法
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南瓜切片蒸熟。熟了之后把白糖加进去搅拌融化。
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酵母加到温水中，搅拌融化后加入面粉、南瓜泥混合。活成不粘手的面团。放到温暖地方发酵。
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发酵2倍大时候可以做馒头了。搓成细细的长条卷住热狗肠。放入蒸笼，再静置发酵20分钟。
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打火蒸，上气后开始计时20分钟。关火。这会儿千万别揭盖子，等8分钟左右再揭盖子，这样不会回缩。
小贴士
不要问我克数，我没有称，都是凭感觉放各种酵母、糖。多点少点没太大关系。比如南瓜会比较粘，放面粉一直粘手的话就要多放，到活到不粘手的程度 。所以南瓜泥最好不要放太多。
1、南瓜泥稍微晾凉再混合面粉，否则太烫把酵母给热死了。
2、建议做好一定不要马上蒸，再发酵之后会效果更好。
3、蒸好后一定不要马上揭盖子，否则回缩别说我没告诉你。
1、南瓜泥稍微晾凉再混合面粉，否则太烫把酵母给热死了。
2、建议做好一定不要马上蒸，再发酵之后会效果更好。
3、蒸好后一定不要马上揭盖子，否则回缩别说我没告诉你。
