豆沙包/莲蓉包

6.9 综合评分
10 人做过这道菜
做蛋黄酥和月饼剩下的豆沙、莲蓉

用料  

低筋面粉 250克
20克
酵母 3克
130克
豆沙/莲蓉 150克

豆沙包/莲蓉包的做法  

  1. 除馅料以外的材料放进盆里和成面团,面粉吸水不同适量增减水,光滑面团盖上保鲜膜醒发至两倍大,馅料分成10份每份15克,醒发好的面团揉搓出空气后分成10分等重面团,包入馅料

    豆沙包/莲蓉包的做法 步骤1
  2. 全部包好后盖上盖子再醒15分,表皮干可以在上空喷点水,冷水上锅蒸15分左右,关火焖3分钟即可

    豆沙包/莲蓉包的做法 步骤2
  3. 出锅

    豆沙包/莲蓉包的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-09-18 14:23:53
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豆沙包/莲蓉包的答疑

  • Milly米粒妈妈_t9fv  2022-05-05  
    0
    请问发成两倍大需要多长时间?
    作者回复 02-23  
    跟温度有关,夏天很快发好,冬天放盆温水大概30分钟左右
  • BabyHuang  01-29  
    0
    发成两倍大,大概需要多久?
    作者回复 02-23  
    跟温度有关,夏天很快发好,冬天放盆温水大概30分钟左右
  • 下厨房用户_71n0h  2020-09-10  
    0
    蒸的时候是大火持续蒸15分钟吗?
    作者回复 2020-09-12  
    水开后,中大火
  • 改名字真费劲  2020-05-08  
    0
    普通面粉可以吗?一定要用低筋面粉?
    作者回复 2020-05-09  
    可以
  • 138小李  2020-03-16  
    0
    这个不是面包吗?为什么用的是低筋面粉呀?
    作者回复 2020-04-04  
    包子
  • 小丸子XHY  2020-02-26  
    0
    用高筋面粉可以吗?
    作者回复 2020-03-12  
    口感不好,面包才用高筋
  • 13539946  2020-03-04  
    0
    130克水是多少亳升
  • 团团0060  2020-02-11  
    0
    一斤面粉是多少克面粉?水是多少碗来算啊?没小称  可以简单点说吗。😂😂

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