零失败清爽泡椒凤爪 必备零食
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人做过这道菜
芮美美
下班后和老公逛超市，看到了白白嫩嫩的鸡爪，老公说我们做点泡椒凤爪吧！我说好啊，正好我会做！这样就有了这道菜
说是一道菜也可以说是一道零食~追剧啊看综艺什么的怎么能少了酸辣美味的泡脚凤爪呢😄自己动手做的又健康又合自己的胃口。
太喜欢两个人一起在一起做菜啦，感觉我们在做菜中不仅交流了心得也培养了感情哈哈哈~~
说是一道菜也可以说是一道零食~追剧啊看综艺什么的怎么能少了酸辣美味的泡脚凤爪呢😄自己动手做的又健康又合自己的胃口。
太喜欢两个人一起在一起做菜啦，感觉我们在做菜中不仅交流了心得也培养了感情哈哈哈~~
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 泡椒 | 一袋 |
| 花椒 | 一大撮 |
| 生姜 | 七八片 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 米醋 | 3大勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 盐 | 按个人口味 |
| 小米辣 | 4只 |
零失败清爽泡椒凤爪 必备零食的做法
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买回来的鸡爪，给它剪掉指甲，剁成两半，放清水中泡20分钟。这一步是为了出血水。
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我喜欢准备好要用到的材料再开始做，嘻嘻
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切好辣椒
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切好柠檬
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锅中烧水，鸡爪冷水下锅~
锅里放了一小勺盐，两片生姜，一点点料酒，一点点白醋，为了去腥增白~
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鸡爪加热的过程中接凉水，并放入冰块。
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煮八分钟左右，鸡爪就煮好了~捞出放进刚才准备好的冰水中。放进冰水是为了使鸡爪更爽脆。接着把鸡爪清洗干净，把油脂和血沫都冲干净。
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这一步就是泡鸡爪的汁水了。把花椒香叶生姜八角一次性丢进水里煮开，晾凉。
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洗好的鸡爪加入泡椒，柠檬片，姜片，花椒和小米辣白醋白糖和盐，抓拌均匀。
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为了更好的入味，我把它用刀划开了一道，这一步也可以不做，做的话一定要小心。
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汁水放凉之后，倒进刚才抓拌好的鸡爪里。这样就完成了一道酸辣可口的泡椒凤爪！盖上保鲜膜送进冰箱让它睡一晚，美味是需要耐心滴~😜
小贴士
喜欢酸的就多些醋，喜欢辣的多些小米辣，喜欢麻的就多放些花椒，口味按照自己喜欢的来！
鸡爪不太容易入味，建议喜欢味道浓的，多放些米醋小米辣和盐哦~
鸡爪不太容易入味，建议喜欢味道浓的，多放些米醋小米辣和盐哦~
