土豆去皮，擦成丝，加鸡蛋、青葱末、黑胡椒粉和盐。
搅拌成均匀的糊状。
平底锅放入切碎的培根，煎到培根金黄出油，把培根在锅中均匀铺开。
倒入土豆糊，盖上锅盖，中火煎大约2分钟。
煎到颜色金黄，翻面。
撒上乳酪丝，盖锅盖继续煎约2分钟。
筷子扎一下，没有粘面糊就是熟透了，出锅。
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伊妞妈妈
