低脂鸡肉肠
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人做过这道菜
诗一般宁静
减肥太痛苦了，每天琢磨怎么吃不会胖，最近想吃香肠，想想外面的香肠，不仅热量高，各种不明添加剂更是多的数不胜数，所以自己动手做吧，减肥提倡吃鸡肉，既补充蛋白质，热量又低，超级适合减肥人群！有嫌麻烦的可以直接找我买成品，微信:657601374
用料
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 盐 | 20克 |
| 糖 | 60克 |
| 蜂蜜 | 12克 |
| 料酒 | 8克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 洋葱粉 | 2克 |
| 玉米粒 | 200克 |
| 葱姜料水/冰水 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 70克 |
| 猪肠衣 | 两根 |
低脂鸡肉肠的做法
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鸡腿肉去皮去骨去筋膜，和鸡胸肉一起绞成肉馅，加入除了冰水，淀粉，玉米粒，其他所有材料，放入厨师机搅拌，冰水加入淀粉，兑成淀粉水，分三次加入，最后加入玉米粒再搅拌几分钟就ok！没有厨师机，就用手顺着一个方向搅拌上劲儿出胶，这样做出来的口感Q弹有嚼劲儿！
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灌肠，灌肠器忘了拍，淘宝买肠衣店家直接送灌肠器，七八厘米扎一段绳子，用针扎孔，每段扎五六个孔。
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灌完挂起来风干，两个小时左右！
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凉水下锅，小火，闷开的状态，水不能翻开，不然肠容易列开，25分钟左右
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中途撇去浮沫。
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出锅。晾凉，剪掉绳子。
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QQ弹弹
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成品
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看得见的玉米粒，口感更好！
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真空包装，冷藏可以保存一周左右，冷冻3个月！
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随吃随取，小火煎一下，撒点烧烤料，味道更好！
