低脂鸡肉肠

Name: 低脂鸡肉肠
Ingredients: 500克鸡胸肉; 500克鸡腿肉; 20克盐; 60克糖; 12克蜂蜜; 8克料酒; 2克五香粉; 2克黑胡椒粉; 2克洋葱粉; 200克玉米粒; 100克葱姜料水/冰水; 70克玉米淀粉; 两根猪肠衣

3 人做过这道菜

减肥太痛苦了，每天琢磨怎么吃不会胖，最近想吃香肠，想想外面的香肠，不仅热量高，各种不明添加剂更是多的数不胜数，所以自己动手做吧，减肥提倡吃鸡肉，既补充蛋白质，热量又低，超级适合减肥人群！有嫌麻烦的可以直接找我买成品，微信:657601374

用料

鸡腿肉去皮去骨去筋膜，和鸡胸肉一起绞成肉馅，加入除了冰水，淀粉，玉米粒，其他所有材料，放入厨师机搅拌，冰水加入淀粉，兑成淀粉水，分三次加入，最后加入玉米粒再搅拌几分钟就ok！没有厨师机，就用手顺着一个方向搅拌上劲儿出胶，这样做出来的口感Q弹有嚼劲儿！
灌肠，灌肠器忘了拍，淘宝买肠衣店家直接送灌肠器，七八厘米扎一段绳子，用针扎孔，每段扎五六个孔。
灌完挂起来风干，两个小时左右！
凉水下锅，小火，闷开的状态，水不能翻开，不然肠容易列开，25分钟左右
中途撇去浮沫。
出锅。晾凉，剪掉绳子。
QQ弹弹
成品
看得见的玉米粒，口感更好！
真空包装，冷藏可以保存一周左右，冷冻3个月！
随吃随取，小火煎一下，撒点烧烤料，味道更好！