酥脆螺纹酥

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用料  

1–水油皮
中粉 250克
绵白糖 50克
猪油 60克
125克
2–干油酥
低粉 250克
猪油 130克
3–馅料
低筋面粉 400克
泡打粉 3克
黄油 200克
白糖 160克
鸡蛋 80克

酥脆螺纹酥的做法  

  1. 原料

    酥脆螺纹酥的做法 步骤1
  2. 首先制作水油皮:将水和绵白糖混一起。将水油皮的用料,放在一起,搓匀

    酥脆螺纹酥的做法 步骤2
  3. 如图

    酥脆螺纹酥的做法 步骤3
  4. 摔打。揉至如图,放在一边备用

    酥脆螺纹酥的做法 步骤4
  5. 制作干油酥:将猪油和低粉混一起

    酥脆螺纹酥的做法 步骤5
  6. 往前推。如图手法

    酥脆螺纹酥的做法 步骤6
  7. 如图完成,放旁备用

    酥脆螺纹酥的做法 步骤7
  8. 最后制作馅料:黄油加入蛋液加入白糖

    酥脆螺纹酥的做法 步骤8
  9. 将搅匀的黄油,倒入低筋面粉中。

    酥脆螺纹酥的做法 步骤9
  10. 混在一起

    酥脆螺纹酥的做法 步骤10
  11. 继续揉

    酥脆螺纹酥的做法 步骤11
  12. 馅料完成

    酥脆螺纹酥的做法 步骤12
  13. 水油皮用手压平

    酥脆螺纹酥的做法 步骤13
  14. 包住干油酥

    酥脆螺纹酥的做法 步骤14
  15. 像包包子手法一样

    酥脆螺纹酥的做法 步骤15
  16. 擀平

    酥脆螺纹酥的做法 步骤16
  17. 如图

    酥脆螺纹酥的做法 步骤17
  18. 叠起来

    酥脆螺纹酥的做法 步骤18
  19. 然后擀平,再叠,再擀平

    酥脆螺纹酥的做法 步骤19
  20. 放上馅料

    酥脆螺纹酥的做法 步骤20
  21. 将馅料擀平在二分之一处

    酥脆螺纹酥的做法 步骤21
  22. 盖上之后,修边

    酥脆螺纹酥的做法 步骤22
  23. 涂上蛋液,撒上椰蓉或者芝麻

    酥脆螺纹酥的做法 步骤23
  24. 切条

    酥脆螺纹酥的做法 步骤24
  25. 烤箱 完成

    酥脆螺纹酥的做法 步骤25
 

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该菜谱发布于 2019-09-19 11:16:22
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