看看材料
我个人喜欢无馅小汤圆
锅内加入适量水,在水未沸腾前(重要的事情说三遍:水未沸腾之前,水未沸腾之前,水未沸腾之前)打入鸡蛋,此时中小火
鸡蛋快定型,用铲子轻铲锅底,防止鸡蛋粘锅底了,动作要轻
定型浮起后,用勺子打走多余蛋白泡沫
下红糖,根据自己的甜度增加或减少
下汤圆
下醪糟
稍稍煮一下,让汤圆熟
起锅前下红枣枸杞
出锅了
上传你做的红糖醪糟水