1、意面提前用冷水泡30-45分钟,比较好煮,水开下意面,煮熟;番茄用筷子串着在燃气灶烤一下,脱皮,切粒;肉切片。2、热锅放油爆炒肉,炒到微焦放番茄粒,翻炒至番茄粒出汁(可以放少许盐,比平时炒菜少的盐量),放少量胡椒,关火放两勺生抽。3、捞起意面放番茄牛肉酱锅里搅拌,太干可以把煮意面的水加一点,盛起开吃。
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