凯伍德厨师机食谱-桂花糕+豆沙松糕

准备所有需要的食材；

制作糖桂花馅：干桂花和细砂糖B放入玻璃研磨杯；

厨师机安装玻璃研磨杯，速度6将桂花和糖研磨成糖桂花粉；

研磨好的桂花粉质地细腻，颜色均匀；

粘米粉、糯米粉、细砂糖A放入搅拌桶，K字桨安装在厨师机上；

速度min将粉类和糖搅拌片刻，直到三种材料完全混合均匀；

厨师机保持min速转动，沿着搅拌桶边少量多次往粉类中加入水；

水全部加完后继续min速搅拌一会儿；

直到水被粉类完全吸收，粉类出现颗粒状；

准备一个粗目筛网，借助硅胶刮刀所有粉类过筛；

过筛好的粉类细腻松散，千万不要摁压哦；

将纱布用水打湿后适当挤出多余水分，纱布需依然保持干燥；

将纱布铺在蒸笼底，沿着蒸笼边贴平纱布；

将过筛好的糕粉舀入蒸笼底；

铺到大概一半位置；

用刮面刀轻轻将表面抹平，依然不要摁压哦，动作要轻柔；

中间平撒上一层糖桂花粉；

继续舀入糕粉，直到满模；

用刮面刀将表皮刮平，用边上的纱布将表面盖住后放入上汽的蒸锅大火蒸半小时；

出锅后趁热在表面撒上干桂花，这样松糕的热度会把桂花香激出来；

趁热脱下松糕，如果纱布粘住松糕只要在纱布表面拍点凉白开就能轻松脱下，稍微放凉点就可以切块了，依喜好切成扇形或正方形均可；

蜂蜜里拌点干桂花，滴几滴在切好的桂花糕表面；

可以开动啦，桂花超香的；

制作红豆沙口味的桂花糕：红豆沙可以放在一个保鲜袋里，隔着保鲜袋把红豆沙擀开，用蒸笼口倒扣出大概大小，剪去多余部分豆沙就能得到一个需要大小的豆沙片啦，在夹中间层的时候，揭开两边的保鲜袋纸就可以把豆沙平整地夹进去，一点也不会弄脏手哦；

其余步骤和糖桂花夹馅的松糕同样操作就可以啦；

这种方法做的豆沙切面超级平整；

放在小蒸笼里出菜超高颜值哦。