自制榄角

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这个季节独有的黑橄榄,我喜欢它特殊的味道,做好榄角,就是半成品,再配上姜蒜,半肥瘦肉炒香,再蒸一蒸,特别的香气。

用料  

10克
黑橄榄 一斤

自制榄角的做法  

  1. 黑橄榄一斤,用不烫手的温水(约45度)闷半小时左右,只要橄榄软。

    自制榄角的做法 步骤1
  2. 用缝纫线一头用嘴咬着,一头用手拿着,围绕黑橄榄,中间一拉紧,橄榄肉分半如上图。

    自制榄角的做法 步骤2
  3. 往拆好的橄榄肉里面放点点盐,多少可以自己控制。

    自制榄角的做法 步骤3
  4. 橄榄肉里放好盐,把口捏合起来,像上图这样就可以了。这是半成品,要和半肥瘦肉,姜蒜,炒熟,再蒸一蒸,就可以食用了。

    自制榄角的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2019-09-19 22:37:29
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