自制榄角

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这个季节独有的黑橄榄,我喜欢它特殊的味道,做好榄角,就是半成品,再配上姜蒜,半肥瘦肉炒香,再蒸一蒸,特别的香气。

用料  

10克
黑橄榄 一斤

自制榄角的做法  

  1. 黑橄榄一斤,用不烫手的温水(约45度)闷半小时左右,只要橄榄软。

    自制榄角的做法 步骤1
  2. 用缝纫线一头用嘴咬着,一头用手拿着,围绕黑橄榄,中间一拉紧,橄榄肉分半如上图。

    自制榄角的做法 步骤2
  3. 往拆好的橄榄肉里面放点点盐,多少可以自己控制。

    自制榄角的做法 步骤3
  4. 橄榄肉里放好盐,把口捏合起来,像上图这样就可以了。这是半成品,要和半肥瘦肉,姜蒜,炒熟,再蒸一蒸,就可以食用了。

    自制榄角的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2019-09-19 22:37:29
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自制榄角的答疑

  • 下厨房用户_sio4f  2019-10-06  
    1
    请问做成这样了,如何保存
    作者回复 2019-10-06  
    一斤我分两袋,两次吃完,放冰箱冷藏,几天内吃完就行。冰冻我没有试过
  • 栀子花很美  2019-09-20  
    1
    我们广西超多的
    作者回复 2019-09-20  
    我是广西的啊,有时有卖,有时遇不上,菜市做好的,不想买,太咸,放盐多。
  • X-ZYF  2022-11-29  
    0
    一定要冷藏吗?放冰箱保鲜不可以??
    作者回复 2022-11-30  
    冷藏不就是保鲜嘛?
  • � 路路  2022-10-16  
    0
    是不是可以晒干保存,要吃拿出来炒
    作者回复 2022-10-21  
    不可,放冰箱保存。
  • 爱人-17  2019-09-20  
    0
    橄榄的特殊香气,现在正是时候吃,就是难买到生的橄榄。
  • 天方破晓  2020-12-10  
    0
    不用晒吗?
    作者回复 2020-12-11  
    不用,做完冰冻或冷藏,这是做菜的,不是休闲食品。
  • Jellybaby  2020-10-09  
    0
    再加点嫩姜更完美😀😀😀
    作者回复 2020-10-09  
    👏
  • 蓝莓时光  2020-09-02  
    0
    黑橄榄又怎么做呢?
    作者回复 2020-09-18  
    半肥瘦猪肉切片,炒出油,放入做好的黑橄榄,再炒一下,全部装盘,再蒸一下,橄榄吸了猪油,很好吃。
  • Mk巧克力  2020-08-31  
    0
    请问用放冰箱吗?
    作者回复 2020-08-31  
    做好放冰箱,做的当天吃一餐,冷藏也可以放3天左右的
  • 铃铛_凌凌  2020-08-30  
    0
    今年榄角很贵,成品20块钱一斤,
    作者回复 2020-08-30  
    今年我还没问过,这个前两年生的都是13元一斤了,20元其实也可以理解了,因为去了核了

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