南瓜苹果糕

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记录下自己做过的美食。有苹果香味的南瓜糕。用蒸的不上火。儿子女儿的早餐👦👧

用料  

南瓜 260克
鸡蛋 2个
苹果 2个
低筋面粉 350克
酵母粉 4克
白糖 120克
黑芝麻 适量

南瓜苹果糕的做法  

  1. 南瓜洗净去皮,切片放锅里蒸熟。将熟的南瓜倒入一个大点的盆里,放入20克白糖。用叉子圧成南瓜泥,把白糖拌匀。

    南瓜苹果糕的做法 步骤1
  2. 再打入两个鸡蛋,拌匀。放至南瓜泥微温。

    南瓜苹果糕的做法 步骤2
  3. 再放入4克酵母粉拌匀。

    南瓜苹果糕的做法 步骤3
  4. 分次加入350克低筋面粉。搅拌成稠糊状。拌入面粉的南瓜泥不要太稀,稀了蒸出来容易塌陷。

    南瓜苹果糕的做法 步骤4
  5. 静置30分钟,让它发酵。

    南瓜苹果糕的做法 步骤5
  6. 用盐把苹果表皮上的蜡洗干净。去心切成粒备用。煲里放100克白糖,加热至白糖起大泡,再放入切好的苹果粒。翻炒至苹果成金黄色。乘起备用。

    南瓜苹果糕的做法 步骤6
  7. 把发酵好的南瓜泥用筷子搅拌排气,气排得越多,蒸好的南瓜苹果糕越细腻。

    南瓜苹果糕的做法 步骤7
  8. 倒入翻炒好的苹果糖,搅拌均匀。取一个模具,用刷子在模具上刷一层食用油。把拌好的南瓜苹果泥倒入模具中。

    南瓜苹果糕的做法 步骤8
  9. 用刷子把表面刷平。撒上适量黑芝麻。再醒10分钟。醒好后放入电压力锅蒸(我用的煮饭键)。

    南瓜苹果糕的做法 步骤9
  10. 味道还可以哦!你也可以试试!

    南瓜苹果糕的做法 步骤10

小贴士

有苹果的酸甜!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-20 01:45:52
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南瓜苹果糕的答疑

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