媲美炸鸡之韩式炸花菜
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人做过这道菜
Youbeing
近两年悄悄流行起来一种食材，堪称比肉还好吃，健康美味，素食者福音。它就是花菜！
恕我小时候挑食，花菜其实一直是我食物光谱里和五仁月饼般的存在。因为花菜不容易入味，生熟很难掌控，太熟的话会有一种蜜汁老人味lol 最高境界也就是加了辣味的干锅花菜，但我还是没那么喜欢。直到尝试了炸花菜，并用了我很喜欢的韩式炸鸡翅的烹调手法，突然间炸花菜变得无敌美味，专治不爱吃花菜人士。
恕我小时候挑食，花菜其实一直是我食物光谱里和五仁月饼般的存在。因为花菜不容易入味，生熟很难掌控，太熟的话会有一种蜜汁老人味lol 最高境界也就是加了辣味的干锅花菜，但我还是没那么喜欢。直到尝试了炸花菜，并用了我很喜欢的韩式炸鸡翅的烹调手法，突然间炸花菜变得无敌美味，专治不爱吃花菜人士。
用料
媲美炸鸡之韩式炸花菜的做法
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西兰花切小块。
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用盐、五香粉、蒜末腌制15分钟
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倒入泡打粉和中筋面粉；
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加少许水上浆；
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再裹上地瓜粉，会很脆；
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油锅烧热，炸第一遍约5分钟，取出晾一小会儿；
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复炸！炸第二遍可以让花菜更脆！韩式炸鸡都是这个做法，无敌脆！
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另起一锅，下韩式辣椒酱和辣椒面、酱油、米醋，2勺水，中火至液体粘稠；
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倒入花菜，迅速均匀裹上酱汁；
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完成装盘！
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希望大家喜欢💕
