手撕面包
8.5
综合评分
35
人做过这道菜
莎糖家
最近超喜欢这款吐司，只要一次发酵，制作也很省事。但最主要的是好吃。这次用的金山日式吐司粉，个人感觉吸水量与王后的柔风接近。 （原方来自曼小曼，根据面团的情况稍加改动）
用料
手撕面包的做法
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准备好所要用到的材料。
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把除黄油以外的所有材料都放进厨师机桶里。
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揉到扩展阶段，破洞边缘有锯齿状。
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加入软化好的黄油。
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继续揉至出手套膜。
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揉好面团取出直接分三份，不要用手去揉面团，轻轻团一下可以了。
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不用松弛，取一个面团（其它两个面团用保鲜膜盖好）用擀面杖擀成40cm左右的长度从上至下卷起来。
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三个面团依次卷好。
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再把卷好的面团擀成50cm左右的长度从上至下卷起来。
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看一下卷好的样子。
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都卷好放进阳晨中国红吐司盒中。
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发至7份满后盖上盖子
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放进预热好的烤箱里（预热温度190度），180度烤35分钟(烤箱里实际温度165-170左右)如果是三能的吐司盒温度和时间要适当提高和延长。
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烤好出炉脱膜，放在晾网上放至手温密封保存即可。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1、面粉品牌不同吸水量也不同，液体的量根据面团的状态进行调整。
2、吐司盒品牌不同，材质不同，烘烤时间根据自已平时烤吐司的时间调整。
3、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。
2、吐司盒品牌不同，材质不同，烘烤时间根据自已平时烤吐司的时间调整。
3、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。
