酸汤面

Name: 酸汤面
Ingredients: 200克面粉; 100克纯净水; 适量盐; 1个鸡蛋; 适量（看自己喜不喜欢）葱花，蒜末; 1勺白芝麻; 1勺辣椒面; 1勺花椒粉; 1勺耗油; 2勺生抽; 1勺香醋; 适量植物油

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第一次个自制菜谱，要用心开始，所以连面条都是自己做的呢。

用料

盆中加入200克面粉和1克盐混合，加入100克水后混合，
盆中百分之八十都为絮状物时进行揉搓，
如果干面粉过多可少量的加入水，
直到揉搓揉成表面光滑偏硬的面团，
将面团在常温下醒发1个小时左右
醒发后的面团分为两到三个小面团，简单的揉搓过后，用擀面杖进行排气压平，擀得开一点，均匀一点（擀面的时候，可将擀面杖上沾点面粉防沾）
擀好后的面皮上撒上生粉，像折扇子一样折叠起来。切成自己喜欢的宽度即可。
在碗里放入葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉、白芝麻，浇上一大勺热油。
放入生抽，香醋，耗油，盐（一克，因为生抽本身有咸味）。倒入一碗开水搅拌均匀备用
烧一锅开水下入面条，同时煎一个鸡蛋备用
煮好的面条和煎好的鸡蛋，凹一个做作的造型。
完成