煎松茸

冰冻的松茸不要解冻，直接单个放在水龙头底下，小水量冲洗，用轻毛刷轻扫去除泥土，千万不要浸泡水里。

冲洗干净的松茸室温稍微解冻，可以切开就可以，不要等全解冻了再切，不然太软，不好切。

热锅，下薄油，本人不喜欢黄油，也想保持松茸的原味，所以采用在澳洲带回来的夏威夷果油，这个油听说功效好，并没有什么香气（纯天然不添加的东西都这样）。

将切开的松茸一片片摆入热锅中，开始中火煎，控制火候，水分快干的时候也就差不多熟了。起锅，可以撒点薄盐，摆盘，享用。