一个人的晚餐——番茄龙利鱼配杂蔬粒
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人做过这道菜
猪妹的猪妈妈
番茄搭配龙利鱼，番茄的酸去除龙利鱼的腥，番茄的甜凸显龙利鱼的鲜。杂蔬可以是豌豆，胡萝卜，黄瓜，莴笋，芹菜等等。
也可以把龙利鱼换成虾仁，当然建议海鲜还是焯一下最好。
也可以把龙利鱼换成虾仁，当然建议海鲜还是焯一下最好。
用料
一个人的晚餐——番茄龙利鱼配杂蔬粒的做法
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今天采用的杂蔬是豌豆和鲜鸡头米。
锅内做热水，放入豌豆鸡头米焯。同时用剪刀把化好的龙利鱼剪成块。
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水再次开的时候，放入龙利鱼块，一汤勺黄酒，等水再开，过一两分钟即可。捞出备用
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西红柿去皮，切小丁
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热锅倒油，倒入西红柿，马上撒盐，翻炒，这样西红柿很快炒软成泥，并且出汤。所以西红柿一定用水分足的。
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随后倒入焯好的龙利鱼和杂蔬粒，翻炒均匀，盖盖关小火，让西红柿汤充分入味。
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汤汁稍微见少即可出，如果觉得咸味不够补点盐就行。一碗捞饭，拌着吃，赞啊！
