无水麻油鸡(小美版)

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让人吃了停不下来的麻油鸡。做起来非常方便,纯粹记录自己的操作。

用料  

鸡(小于两斤) 1只
料酒 80g
麻油 30g
蜂蜜 适量
生抽➕老抽 数滴

无水麻油鸡(小美版)的做法  

  1. 整鸡洗净,抹盐腌制半小时。蜂蜜中加数滴生抽➕老抽调色,打匀,备用。

  2. 洗净,用厨房用纸擦干。用刷子在整个鸡上刷好刚才的蜂蜜混合物,放入小美,淋上料酒80g,麻油30g,30分钟/V/反转小勺。

  3. 结束后闷10分钟,出锅切块或手撕,淋上锅中的酱汁,即可完美呈现。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-21 11:07:29
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