红豆沙

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本来是想参照下厨房里各个大师们的红豆沙馅配方做的,可惜没有麦芽糖,所以就全部用了白砂糖。虽然炒的过程很崩溃,但是还是记录下,方便下次再做时查找~

用料  

红豆 500克
适量
白砂糖 300克
玉米油 200克

红豆沙的做法  

  1. 把红豆和水放进电压力锅中,用电压力锅的豆/蹄筋功能把红豆焖熟

  2. 焖熟后的红豆,倒进豆浆机中,用绿豆沙功能把红豆打成泥

  3. 接着倒入不粘锅炒,先翻炒差不多成团后再倒入白砂糖、玉米油,炒至白砂糖和玉米油与红豆沙融合,并成团且干后关火

小贴士

由于水没有称,所以没有具体的重量,但是煮好后倒入豆浆机时,切记别把太多水倒进去,不然炒的过程你会崩溃的!!!
 
该菜谱发布于 2019-09-21 11:43:57
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红豆沙的答疑

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