南瓜饼（芝士，豆沙馅）

大南瓜切开，去皮，蒸熟，我直接放高压锅压，更快，十分钟搞定。

把汤汁倒出来，趁热放入白砂糖，甜度根据自己喜欢。

南瓜汁好甜，好甜。

加入糯米粉，我这次用的是水磨糯米粉，超市卖的普通糯米粉也可以。加粉到不粘手为止。

揪出一块南瓜泥，压扁加入豆沙馅。

收口，稍微搓圆，压扁！

搓圆

压扁后在盘里压一压，如果很干就在饼表面摸点水。我这次做的刚好黏，没沾水。

加芝士碎，一样的步骤。

豆沙的我用芝麻，芝士的用面包糠。

小火，少油，煎。刚开始火大，有点煎，但是味道很棒。

再来一张

出锅，后面的技术就好了，颜色好看。

孩子开吃，说很美味。