软糯香甜红糖糍粑

将糯米洗净泡上4个小时，沥干水份大火蒸40分钟。

蒸好后将糯米趁热倒入和面机搅拌15分钟或者用擀面仗用力搅粘稠成软糯米团。

取出部分糯米团，拍上黄豆粉成型，待凉后可存放冰箱2-3天食用，随吃随取。

也可揪成小团，裹上黄豆粉，趁热蘸红糖芝麻吃。

裹上黄豆粉，不易沾粘。

红糖的熬制：将红糖和冰糖加适量水，开小火熬煮，等糖化开后，倒入用少许水调匀的红薯淀粉，不断搅拌，待浓稠的红糖水烧开后再熬煮一至两分钟即可。

等放凉的糍粑变硬后，切成小块，裹上鸡蛋，蘸上面包糠。

放入低火油锅里轻轻一炸，两面金黄后立即捞出。（油温控制在125度左右）

白糖、碎芝麻、黄豆粉和匀，用炸好的糍粑蘸着吃。

一个字：香！