杏仁瓦片酥
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人做过这道菜
孙琪琪琪
超简单的一款酥饼干，全程由我四岁女儿制作，可想而知有多简单😄
用料
杏仁瓦片酥的做法
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准备好材料，黄油隔热水融化成液体状态，放置待凉
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蛋白里加入细砂糖，搅拌均匀
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筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无面粉颗粒的细腻面糊，加入液体黄油
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继续搅拌均匀，黄油和面糊完全融合
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倒入杏仁片
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用硅胶刮刀翻拌均匀，动作要轻，杏仁片脆弱容易碎，保留整粒状成品更好看
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盖保鲜膜冷藏三小时以上（或者直接过夜也可）
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烤盘铺烘焙油纸，用小勺子挖一勺放到油纸上，同时烤箱开始预热上火150下火140
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用叉子压扁，越薄越好，我女儿压了个爱心😄
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放进预热好的烤箱，烘烤时间因为厚薄程度不同而不同，我这个烤了20分钟，人最好不要离开烤箱，随时观察上色情况，先烤好的要单独拿出来，没烤好的继续烤，烤到表面金黄为止
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刚出炉的时候还是软的，拿出来晾凉就脆了
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我女儿压得已经很薄了
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冷却之后密封包装
