全麦核桃小餐包
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人做过这道菜
宫丽杰
换季过敏严重，查了个过敏原，发现吃了几十年的鸡蛋居然过敏3级😵医生建议忌食三个月到半年。为了口腹之欲，做个没鸡蛋的面包🍞试试口感
用料
全麦核桃小餐包的做法
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除黄油和核桃外的材料混合，厨师机揉出厚膜然后加入黄油。做小餐包不用手套膜。
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面揉好后会非常软，不能擀，但是不沾手。
分成八等分，滚圆。松弛15分钟。
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松弛好后，取一个面团，用手按成扁片，加入核桃
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面团用包裹的方式，从四周拉到中间
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封口
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稍微整形
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全部弄好后松弛20分钟
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取一个面团，用手轻轻拉成长方形
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由上往下卷起来
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放入烤盘，盖保鲜膜再次发酵，大约50-60分钟
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由于核桃有重量，所以面团最多只能发酵到七分满
烤箱预热170℃，烤35分钟。上色后需加盖锡纸防止表面烤焦。
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成品
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这个方子做吐司也行
