面包自由-酸奶红豆排包

将所有材料（除酵母外），投放至面包机搅拌，搅拌成团约5分钟后投入酵母，揉至完全扩展阶段。整理出成团进行一发，发酵温度28度，时间约为一小时，发至原面团2倍大，戳洞不塌陷不回缩。

一发完成后取出排气，揉成团，准备切割。

将面团切为均匀8块，滚圆醒发待用。

取一小面团，擀成长椭圆形。先擀一面，翻面再擀一次。

将红豆馅添加进来，如果想红豆馅在面包中间，这样放就可以了。

滚起来后捏紧边缘，避免发酵时裂开。

如果想红豆馅和面包一起一层一层一圈一圈的，则把红豆馅铺开，再包起来。

包法如图。

照例捏紧边缘接口。

后期可以用手推滚的方式，把面包形状整理得更为均匀。

进行二发，时间约为40分钟。发酵环境38度，湿度80%。

二发完成后刷上蛋液，撒上白芝麻。

预热烤箱175度，烘焙时间为25分钟。（注意上色后盖上锡纸。）

叮～出炉咯～

美食要分享，一起分食，感受那一份美好。

好吃😋一口接一口。