虾仁西葫芦饺子、馄饨
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人做过这道菜
Repoman ゛
用料
虾仁西葫芦饺子、馄饨的做法
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西葫芦、杏鲍菇擦丝，加点盐，出水
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豆腐焯水，待凉，刀功好，切丁儿，我没耐心，直接捏碎了
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鸡蛋炒熟，压碎
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杏鲍菇、西葫芦丝用布包起来挤掉里头的菜汁，然后杏鲍菇切丁儿，西葫芦我就直接用的丝儿😂
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扒去虾壳儿
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抽去虾线，洗净，剁碎（不要太碎，碎了看不到虾仁）
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锅加热倒入油，将切成丁儿的杏鲍菇放锅里翻炒一下，然后加入豆腐、鸡蛋碎一起炒，等凉了后加入西葫芦和虾仁（预先放了盐葱等调料腌制过）
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随便方的（南北地区之差，不知道你们那里称这个叫啥）
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随便圆的
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没摆盘，圆的方的都一起下锅了
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开吃
小贴士
最近市场上肉有点贵，我就用了虾仁，么得五花肉包起来的香，用西葫芦么得用芹菜，韭菜，青菜的包的有嚼劲😂牙口不好的挺适合
