啤酒 | 1瓶 |
鸭 | 半-一只 |
花椒 | 7-8粒 |
八角 | 5个 |
桂皮 | 2块 |
老抽 | 3匙 |
冰糖 | 50克 |
生抽 | 1匙 |
盐 | 2匙 |
酱油 | 3匙 |
姜 | 4-6片 |
腌制柠檬 | 一个个 |
水煮鸡蛋 | 5个 |
蒜 | 一整个 |
花椒 | 6-8粒 |
干辣椒 | 2个 |
选择一只正经的番鸭,让菜市场处理干净
油加八角,冰糖,花椒,香叶,桂皮,辣椒段,蒜瓣,生姜炒出香味,加入清洗干净的鸭子,翻遍至鸭肉微微焦黄,尔后加入生抽,老抽,耗油,盐,鸡粉
尔后倒入一整瓶啤酒🍺
加入剥皮的鸡蛋,炖煮半个小时
美味
再弄一碗河粉淋上酱汁,鸭肉粉