香菇面筋
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人做过这道菜
Mary-玛丽
喜欢苏式面的我同样喜欢浓油赤酱的浇头，面筋软糯入味，吸满香菇的香味...。隔段时间就要吃一次，自己做能最大程度符合自己口味😋
用料
香菇面筋的做法
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面筋用筷子戳个洞仍放回袋子里，袋子里灌满冷水后翻过来放置，让面筋充分浸泡。面筋软了以后，清洗并挤干水份待用。
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调汁：生抽、老抽、蚝油、糖、水适量调成汁
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起油锅煸炒香菇，中间加少量水，避免焦。然后加热青菜继续煸炒，再加面筋、加调味汁一起翻炒（水少的话可以再加一点），小火慢炖5-8分钟，大火收汁，淋上麻油即可。（家里要煲的话可以烧热煲，加一点点油，再倒入烧好的香菇青菜，淋上麻油，就是香菇面筋煲）
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今天我的午餐
