油可以多一点,或者有三层肉的话加点三层肉丁更鲜美。油热,下姜片葱白瑶柱爆香,下洗好沥干的紫菜。没有瑶柱可以不加,或者加虾米也很赞。
紫菜翻炒三分钟左右,加入开水,水开后放入洗好的海蛎,再烧两三分钟就好啦!有青蒜的话放点青蒜吧。稍微翻动一下就好,不然海蛎会腥。
调味:盐、鸡精、胡椒粉。最后放点自制的闽南葱油酥,撒点葱花就可以出锅了。
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